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启动湾区造星计划,李锦记粤菜师傅班在广州开班!

发布日期:2019-11-06 08:41:49 查看次数: 964 

核心提示: 近日,广州市旅商校与李锦记酱料集团合作的“李锦记粤菜师傅班”迎来了开班仪式。深化校企合作,启动湾区造星计划广州市旅商校校长吴浩宏、李锦记中国企业事务总监赖洁珊作为校企双方的代表,共同签订合作备忘录,并

近日,广州旅游商学院和李金积沙司集团联合举办的“李金积粤菜大师班”迎来了开幕式。一群穿着整洁的李金积厨师制服的学生兴奋地迎接他们生命中的重要时刻。

“李金积粤菜大师班”在广州旅游商务职业学校开幕

长期以来,广东菜已经俘获了无数中外食客的心。粤菜是中国四大传统菜系之一,八大菜系之一,是世界上最具代表性和影响力的饮食文化之一,其特点是菜肴种类繁多,烹饪精美,质量上乘,味道鲜美。如何对历史悠久的粤菜文化进行继承和创新,是世界关注的话题和历史使命。粤菜文化的传承人不仅是期待“吃与学”的食客,也是“学与学”的粤菜厨师。

因此,结合“实施粤菜大师工程”的号召,在李金积“发展优秀中华美食文化”的企业使命指导下,李金积与广州旅游商务职业学校携手,成立了为期三年的全日制“李金积粤菜大师班”,帮助培养粤菜新星。“作为一个拥有131年发展历史的跨国酱油集团,李金积的产品远销100多个国家和地区,深受世界人民的喜爱。李金积将结合自身优势与学校共同打造广东菜大师交流的广阔平台,打造全方位广东菜大师国际名片,努力扩大广东菜的国际影响力。”李金积中国商务总监赖杰山对李金积粤菜大师班的未来充满期待。

中国企业事务局局长李金积(左)和广州旅游商学院院长吴洪灏致辞。

由学校和企业联合开办的李金积粤菜大师班也是“推进粤港澳海湾地区建设”决定的实施。李金积从珠海南水的一个小茶馆开始,经过四代人的努力,他的发展经历了粤港澳。如今,李金积集团总部位于中国香港,李金积酱集团全球最大的生产基地位于江门新会。多年来,李金积不断为海湾地区的经济繁荣发展做出贡献,并致力于促进粤港澳之间的交流与沟通。「未来,李金积将与学校合作,将粤菜学生培养成为海湾地区的专业明星,并以粤菜文化的传承与创新,推动海湾地区的发展与建设。」赖杰山补充道。

生于太阳,他播下了粤菜大师梦想的种子。

“女士们先生们,你们好!我们是1921年李金积粤菜大师班的陈袁俊、凌景峰、包县斌、聂庆华、吴家乐和吴景兆。”开幕式前,举行了一次热情而小型的交流会议。来自李金积粤菜大师班的六名优秀学生代表向与会嘉宾介绍了他们自己和他们对未来的梦想。“我从小就非常喜欢烹饪。我很高兴能来到学校,成为李金积粤菜大师班的一员,并接受专业烹饪老师的指导。将来,我们一定能够为李金积发展中国优秀饮食文化的使命贡献我们的力量!”作为班长,陈袁俊高兴地说道。关心青少年教育和成长环境的广东青年发展基金会秘书长吴阳平鼓励学生努力学习,取得进步。

深化校企合作启动海湾地区创业计划

广州旅游商学院院长吴洪灏和李金积中国商务主管赖杰山作为学校和企业的代表,共同签署了合作备忘录,并为“李金积粤菜大师班”举行了许可仪式。广州旅游商学院烹饪与健康系主任马熊健代表李金积粤菜大师班接受了吴洪灏和赖杰山的牌匾。学校和企业均宣布李金积粤菜大师班正式开学,湾区造星计划也启动。

肩负时代使命,弘扬中华优秀饮食文化

赖杰山向学生代表赠送了李金积粤菜大师班开幕礼物——李金积的团体图书《家庭精神》和《李文达传》。祝贺李金积粤菜大师班的33名学生喝了“第一汤”。我希望你能记住“发展优秀中国烹饪文化”的使命和李金积“造福人民”的核心价值观,成为新一代专业、创新、优秀的粤菜大师,带领粤菜走出海湾地区,再次走向世界赖杰山鼓励学生。

中国烹饪大师、广州十佳厨师谭郭辉和马熊健为学生代表举行了颁奖仪式。谭郭辉说:“从你身上,我可以看到我学习烹饪的时候是谁。坦白地说,在学习烹饪的路上,这是非常困难的,尤其是在粤菜行业,那里有隐患,卧虎藏龙,竞争激烈。我希望每个学生都有不放弃的精神。”马熊健也让新生们振奋起来:“请记住,学生们,成功来自汗水的积累。我希望您在粤菜传承和创新的道路上取得辉煌成就。”

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